根據(jù)對全國重點農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和零售終端的持續(xù)監(jiān)測，2024年3月上旬，我國主要農(nóng)副產(chǎn)品市場總體運行平穩(wěn)，供應充足，未出現(xiàn)大面積、大幅度的價格異常波動。春節(jié)后消費需求季節(jié)性回落，加之氣溫逐步回升有利于生產(chǎn)，市場呈現(xiàn)出“量足價穩(wěn)”的基本格局，但受天氣、生產(chǎn)周期及供需結構變化等因素影響，部分品種價格呈現(xiàn)溫和的漲跌互現(xiàn)態(tài)勢。

一、 糧油類產(chǎn)品：價格保持基本穩(wěn)定

作為民生基本保障，米、面、食用油等糧油產(chǎn)品價格總體平穩(wěn)，波動幅度極小。國家政策性糧食投放有序，加工企業(yè)庫存充裕，終端消費需求穩(wěn)定，有效支撐了市場價格的基礎。其中，粳米、標準面粉及大豆油、花生油等主流品種價格與2月下旬相比持平或微幅波動，未出現(xiàn)趨勢性變化。

二、 蔬菜類產(chǎn)品：價格整體回落，部分葉菜價格反彈

3月上旬，隨著氣溫回升，北方設施蔬菜和南方露地蔬菜產(chǎn)量增加，蔬菜運輸條件改善，市場供應總量穩(wěn)步上升，帶動蔬菜整體價格延續(xù)春節(jié)后的下行趨勢。監(jiān)測的30種常見蔬菜平均批發(fā)價格環(huán)比下降約5%。

受月初部分地區(qū)降溫、陰雨天氣影響，部分生長周期短、不易儲運的葉類蔬菜（如菠菜、油菜、生菜等）短期供應受到一定影響，價格出現(xiàn)階段性反彈，環(huán)比漲幅在10%-15%之間。預計隨著天氣轉(zhuǎn)好，此類蔬菜價格將快速回歸常態(tài)。茄果類、根莖類蔬菜（如西紅柿、黃瓜、土豆、蘿卜等）供應充足，價格穩(wěn)中有降。

三、 畜禽肉類產(chǎn)品：豬肉價格窄幅震蕩，牛羊肉價格穩(wěn)中略降

豬肉方面，3月上旬生豬出欄節(jié)奏平穩(wěn)，市場供應相對寬松。春節(jié)后消費進入傳統(tǒng)淡季，終端需求減弱，豬肉價格在成本線附近呈現(xiàn)窄幅震蕩格局，全國平均批發(fā)價格環(huán)比微幅下跌約2%。預計短期內(nèi)豬肉價格將繼續(xù)在現(xiàn)有區(qū)間內(nèi)波動。

牛羊肉價格在節(jié)后需求回落的影響下，呈現(xiàn)穩(wěn)中略降的態(tài)勢。供應端相對穩(wěn)定，消費需求季節(jié)性減少，使得價格承受一定下行壓力，但受養(yǎng)殖成本支撐，降幅有限，環(huán)比下降約1%-3%。

四、 禽蛋與水產(chǎn)品：雞蛋價格回落，水產(chǎn)品價格有漲有跌

春節(jié)后，雞蛋消費需求明顯減少，同時隨著春季產(chǎn)蛋率回升，市場供應增加，雞蛋價格出現(xiàn)季節(jié)性回落。3月上旬主產(chǎn)區(qū)雞蛋平均批發(fā)價格環(huán)比下降約6%。

水產(chǎn)品市場供應總體穩(wěn)定。淡水魚（如草魚、鯽魚、鯉魚等）價格基本平穩(wěn)。部分海水產(chǎn)品（如對蝦、部分經(jīng)濟魚類）因捕撈量、養(yǎng)殖出塘節(jié)奏及運輸成本等因素，價格有所波動，呈現(xiàn)品種分化，但整體變動幅度不大。

五、 水果類產(chǎn)品：供應轉(zhuǎn)換期，價格總體平穩(wěn)

當前市場處于冬季儲存水果與春季時令水果的供應轉(zhuǎn)換期。蘋果、梨、柑橘類等儲存水果庫存依然充足，價格平穩(wěn)。南方部分春季時令水果（如菠蘿、芒果等）上市量逐漸增加，價格隨供應量擴大而小幅回落。進口水果價格受供需和匯率影響，保持相對高位穩(wěn)定。

與展望：

2024年3月上旬我國主要農(nóng)副產(chǎn)品市場供應保障有力，價格總水平保持基本穩(wěn)定，符合季節(jié)性規(guī)律。局部、短期的價格波動主要受天氣變化、生產(chǎn)周期調(diào)整等正常市場因素影響。預計3月中下旬，隨著氣溫進一步回升，地產(chǎn)蔬菜、水果上市量將持續(xù)增加，主要“菜籃子”產(chǎn)品價格仍有穩(wěn)中趨降的空間。相關部門將繼續(xù)加強產(chǎn)銷銜接、市場監(jiān)測和調(diào)度，全力保障“菜籃子”產(chǎn)品量足價穩(wěn)，滿足人民群眾生活需求。